重型肝炎患者饮食调养非常重要，不仅可以提供足够的营养支持，还可以减轻肝脏负担。以下是一些注意事项和每日适宜的热量摄入量：

1. 控制蛋白质摄入量：重型肝炎时肝功能受损，消化吸收能力下降，因此需要限制蛋白质的摄入量。建议每天摄入0.8克/千克体重的蛋白质，同时避免食用高蛋白食物如肉类、鱼类等。

2. 多吃富含维生素的食物：维生素对肝脏修复有益，建议多吃新鲜蔬菜水果、坚果、豆类等富含维生素的食物。

3. 选择低脂肪、易消化的食物：脂肪在肝脏代谢过程中会加重肝脏负担，因此需要选择低脂肪、易消化的食物，如瘦肉、鱼虾、米饭、面条等。

4. 注意水分补充：由于重型肝炎患者食欲减退，水分摄入不足会导致脱水，影响身体健康。建议每天喝足够的水，保持身体充足的水分。

5. 不要饮酒或戒酒：酒精对肝脏有损害作用，加重肝脏损伤，因此建议重型肝炎患者不要饮酒或戒酒。

重型肝炎患者的饮食应以清淡为主，适量摄取优质蛋白质、维生素和矿物质，并注意水分补充。在医生指导下合理安排饮食，有助于促进康复。